후쿠오카 맛집2 [후쿠오카] 곱창전골 맛집, '모츠나베 마에다야' 리버사이드 나카스점 (博多もつ鍋前田屋リバーサイド中洲店)/ 후쿠오카 여행, 후쿠오카 맛집 후쿠오카에 가면 꼭 먹어봐야할 음식으로 가장먼저 뽑는 것이 바로 '모츠나베'다. 이유는 잘 모르겠으나 후쿠오카에는 곱창을 활용한 음식이 많다. 앞서 소개했던 '단단자켄'의 '오꼬노미야끼'에도 주 재료로 들어간 것이 곱창이니까... '모츠나베'는 우리나라말로 번역하면 곱창전골이다. 된장이나 간장을 베이스로 구수하게 우려낸 방식이 우리나라의 전골과 큰 차이는 없다. 심지어 먹다가 마지막에 면을 추가하는 방식도 익숙하다. 여러 '모츠나베' 식당 중 우리나라 사람들에게 가장 인기가 많은 곳은 아마 '마에다야(前田屋)'이다. 후쿠오카에는 총 4개의 지점이 있는데 '리버사이드 나카스점'을 제외하고는 사전에 예약을 해야한다. 예약을 하지 않으면, 얼마나 기다려야 할 지 예측하기 힘들다. (예약하고 가세요!!) " d.. 2024. 11. 4. [후쿠오카] 맛있는 '오코노미야끼'와 '야끼소바', 단단자켄 (Dandan Jaken, だんだんじゃけん) / 호르몬 야끼소바, 곱창 대창 야끼소바 / 후쿠오카 여행, 후쿠오카 맛집 이 곳 저 곳 오가며 쇼핑하느라, 저녁시간을 놓쳤다. 배꼽 시계는 날 원망하고 있었다. 급한데로 구글 지도를 켜고 평점이 좋은 맛집을 찾았다. 그 때 눈에 들어온건, 바로 '오코노미야끼'.조금은 외진 곳에 아담한 가게였다. 이름은 '단단자켄 (Dandan Jaken, だんだんじゃけん)' 이 곳의 특징은 '히로시마식 오코노미야끼'를 요리한다는 것이다. '히로시마식 오코노미야끼'는 뭐냐.. 가장 큰 특징은 바로 생면이 들어간다는 것이다. 전체적으로 우리가 생각하는 그 오코노미야끼는 맞지만, 바싹하게 구워진 면이 들어가있다. '단단자켄 (だんだんじゃけん)' 에 대해 좀 더 찾아보니, 이 곳을 운영하는 사장님은 원래 히로시마에서 15년간 오코노미야끼집을 운영한 경험이 있다. 나중에 이 곳 후쿠오카로 옮겨 다시.. 2024. 11. 1. 이전 1 다음 반응형
